何记铁锅炖大鹅就位于明发公交车站后侧，大招牌下第一家，这个时候搭上了户外帐篷，吃起来更有感觉了。帐篷里面还有大屏幕电视，哈啤酒吃烧烤看世界杯，极度舒服。
铁锅炖还可以鸳鸯锅，一次吃上两种东北招牌铁锅炖大鹅和铁锅炖鱼。大锅还没上来的时候，可以先烤烤火，外面的寒气一下被驱散了。
当这个大锅端上来的时候，所有人都“哇”地惊呼。浓郁的汤汁里面，一边是炒得半熟的鹅肉，一边是现杀的白鲫鱼、黄骨鱼。服务员会将桌底下炉灶的鼓风机开启，炭火的火力就变大了，盖上锅盖后一会就咕咕冒热气了。
到快熟的时候再掀盖贴上玉米饼，这也是东北铁锅炖的标配。
贴上玉米饼再过五六分钟就可以开吃了，玉米饼吃的时候蘸上汤汁，更香更好吃。鹅肉有嚼劲，鱼肉鲜嫩，汤底越煮越香，食客越吃越暖和。这种冷冰冰的天气就要吃点暖胃的呀，铁锅炖真是太适合了。
