霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。，当人食用发霉变质的绿豆烧出来的酒时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
喝酒白酒对生体好吗
当然好啊 。但是要适量，国际营养学专家研究得出结论：一个身体健康 的人每天坚持饮酒70克是对身体很有益的，因为酒是粮食的精华。一次不要喝太多，长期饮酒过量，会导致酒精肝，酒精中毒。后果很严重哦所以要适量喝酒。再好的东西都不能一次吃得太多，要适量。像补品，一次吃太多就会上火，嘴烂，脸上长痘痘，牙疼等······都是一样的道理
喝便宜的烧酒对身体好吗？
不好！
有营养的成分少或无，甚至于还有有害杂质，要伤身的．
白酒对身体有害吗？
你好！！
喝任何酒对身体都既有利也有弊，而且，喝酒（包括喝白酒)因人而异。
身体健康，合理和适量的喝酒（包括白酒）是有利的，反之，就是有害的！
任何事务都要辩证的看，不能一概而论。
下面就说说喝酒（包括白酒）的利和弊： 供你参考！
一： 喝酒（白酒）的利：
合理并适量的喝白酒对人身体有很多好处的。
试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
二：不适量喝白酒对身体的危害：
白酒主要成分为酒精和水；占99％以上，其它约占1％。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。
酯类主要关系到白酒的香气，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸类有挥发酸和不挥发酸两种。挥发酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不挥发酸如乳酸、苹果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好风味。醛类有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚气味。杂醇油为高级醇化合物，其含量对酒风味有影响。适量杂醇油有芳香气味，过量有苦涩味。甲醇为麻醉性较强的物质，无异味但毒性很大，应严格限制含量。
白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，过量杂醇油亦有毒性，酗酒者长期大量饮用，易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
