治疗便秘，南瓜含有许多氨基酸，维生素和矿物质。它可以防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加速皮肤细胞修复并增强皮肤弹性。经常吃南瓜可使大便通畅，并可用作女性美容食品。
南瓜保护胃粘膜并帮助消化，南瓜中所含的果胶还可以保护胃粘膜的粘膜免受刺激性食物的侵蚀，并促进溃疡的愈合。适用于胃病患者。南瓜含有能促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动和帮助食物消化的成分。
南瓜富含水溶性膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，预防和治疗便秘。南瓜也是高钾低钠的食物，特别适合中老年人和高血压患者。
南瓜可以降低患癌症的风险，南瓜中的维生素A可以降低某些癌症的风险，例如肺癌或前列腺癌。研究表明，只有在吃含维生素A的食物时，您才能获得这种好处。
