2027华食展·上海全球餐饮供应链创新博览会，定于2027-02-25 至 2027-02-27在上海国家会展中心举办，展期2天。距展会开幕还有 139 天，主办单位为上海华好会展有限公司。本次展会预设展区规模可观，展品丰富，观展人群数量可观。诚挚邀您共襄盛会！
2027华食展·上海全球餐饮供应链创新博览会将汇聚业内从业者、采购代表及参展企业，预计会吸引可观人流。特邀科研团队、创新机构、产业联盟、主流媒体及投资机构代表参与商贸对接活动。打造集商贸配对、成果展示、品牌孵化、技术碰撞、学术论坛、商品贸易于一体的高端展会生态。
展会名称与基本信息
2027年2月25日至27日，2027华食展·上海全球餐饮供应链创新博览会(CFIE·Shanghai 2027)将在国家会展中心(上海虹桥)举行。
作为已成功举办多届的餐饮食材旗舰大展，本届展会规模全面升级至30万平方米，10大展馆同步开放，汇聚5000余家优质展商，预计专业观众超25万人次，其中包含来自美国、日本、韩国、东南亚等16个国家和地区的海外采购团。展会依托华墨集团数字化连锁展模式，打造集产品展示、商贸对接、技术交流和趋势研讨于一体的全球化餐饮产业平台。
展会展品范围
展会围绕“食材、设备、配套、出海”四大主线设置重点展区:
预制菜核心馆:综合预制菜、方便菜肴、酒店菜、团餐半成品、速冻面点、预包装食品、地标特色食材;
水产海鲜与高端食材馆:海鲜冻品、水产调理品、日韩料理食材、进口生鲜、高端滋补食材、预制刺身;
肉禽与火锅食材馆:冷鲜肉、调理肉制品、肉卷肉丸、火锅丸滑、毛肚黄喉、火锅底料、复合调味料、蘸料;
饮品烘焙与休闲食材馆:咖啡茶饮原料、糖浆果粒、烘焙原料、奶油馅料、休闲零食配料、酒类;
中央厨房与智能设备馆:食材加工机械、智能央厨产线、速冻设备、包装机械、杀菌设备、AI烹饪机器人、无人餐厅方案;
冷链包装与供应链馆:冷链仓储、食品包装材料、保鲜技术、物流供应链、食品检测设备、餐饮数字化系统;
国际食材与出海专馆:进出口食材、跨境预制菜、海外特色调味品、进口冻品展团、食材外贸对接。
展会行业动态
当前餐饮供应链正从“单点采购”向“全链协同”升级。餐饮企业不再只关注单一食材价格，更看重从原料、加工、包装到冷链履约的整体方案稳定性。中央厨房智能化、超高压锁鲜、气调包装和数字孪生工厂等技术，正在帮助餐饮品牌实现标准化出品和降本增效。
渠道端，连锁餐饮总部春季换菜单、经销商年度选品、商超新零售备货和跨境电商布局集中在2月底完成。线下展会成为餐饮采购决策者集中对接源头工厂、预制菜品牌和智能设备商的高效窗口。
海外市场方面，东南亚、中东、日韩等区域对中国预制菜、复合调味料、火锅食材和食品加工设备保持采购兴趣。具备合规认证、稳定产能和跨境履约能力的企业，更容易打开出口通道。
展会期间将举办预制菜产业发展高峰论坛、食品工厂智能制造峰会、品牌出海全球化论坛、全国名厨烹饪锦标赛、餐饮行业创新奖评选及一对一供需配对会，帮助参展企业在新一年开春阶段完成产品发布、客户拓展和全球渠道布局。
2027年2月25日至27日，2027华食展·上海全球餐饮供应链创新博览会(CFIE·Shanghai 2027)将在国家会展中心(上海虹桥)举行。
作为已成功举办多届的餐饮食材旗舰大展，本届展会规模全面升级至30万平方米，10大展馆同步开放，汇聚5000余家优质展商，预计专业观众超25万人次，其中包含来自美国、日本、韩国、东南亚等16个国家和地区的海外采购团。展会依托华墨集团数字化连锁展模式，打造集产品展示、商贸对接、技术交流和趋势研讨于一体的全球化餐饮产业平台。
展会展品范围
展会围绕“食材、设备、配套、出海”四大主线设置重点展区:
预制菜核心馆:综合预制菜、方便菜肴、酒店菜、团餐半成品、速冻面点、预包装食品、地标特色食材;
水产海鲜与高端食材馆:海鲜冻品、水产调理品、日韩料理食材、进口生鲜、高端滋补食材、预制刺身;
肉禽与火锅食材馆:冷鲜肉、调理肉制品、肉卷肉丸、火锅丸滑、毛肚黄喉、火锅底料、复合调味料、蘸料;
饮品烘焙与休闲食材馆:咖啡茶饮原料、糖浆果粒、烘焙原料、奶油馅料、休闲零食配料、酒类;
中央厨房与智能设备馆:食材加工机械、智能央厨产线、速冻设备、包装机械、杀菌设备、AI烹饪机器人、无人餐厅方案;
冷链包装与供应链馆:冷链仓储、食品包装材料、保鲜技术、物流供应链、食品检测设备、餐饮数字化系统;
国际食材与出海专馆:进出口食材、跨境预制菜、海外特色调味品、进口冻品展团、食材外贸对接。
展会行业动态
当前餐饮供应链正从“单点采购”向“全链协同”升级。餐饮企业不再只关注单一食材价格，更看重从原料、加工、包装到冷链履约的整体方案稳定性。中央厨房智能化、超高压锁鲜、气调包装和数字孪生工厂等技术，正在帮助餐饮品牌实现标准化出品和降本增效。
渠道端，连锁餐饮总部春季换菜单、经销商年度选品、商超新零售备货和跨境电商布局集中在2月底完成。线下展会成为餐饮采购决策者集中对接源头工厂、预制菜品牌和智能设备商的高效窗口。
海外市场方面，东南亚、中东、日韩等区域对中国预制菜、复合调味料、火锅食材和食品加工设备保持采购兴趣。具备合规认证、稳定产能和跨境履约能力的企业，更容易打开出口通道。
展会期间将举办预制菜产业发展高峰论坛、食品工厂智能制造峰会、品牌出海全球化论坛、全国名厨烹饪锦标赛、餐饮行业创新奖评选及一对一供需配对会，帮助参展企业在新一年开春阶段完成产品发布、客户拓展和全球渠道布局。