火龙果肉质细腻，果肉甜美，虽说火龙果吃起来的口感带有一点点酸味，但它却是一种碱性水果，我们每天吃一些碱性水果或者碱性蔬菜可以平衡身体的酸碱度，保持身体的健康。
寒露过后，天气转凉，吃冷饮容易伤肠胃，所以用火龙果给孩子做了这个小甜点，做好的成品，细腻，入口即化，奶香浓郁，比冰淇淋好吃还不伤胃，做法也是相当简单，一起来看看吧！
【火龙果酸奶冻】
【材料】：酸奶200克，火龙果肉50克，牛奶50克，白砂糖15克，吉利丁片10克，椰蓉适量
【做法】：1、准备好材料，酸奶200克，火龙果肉50克，牛奶50克，白砂糖15克，吉利丁片10克。
2、先把吉利丁片用冷水泡软，泡吉利丁片一定要用冷水，用开水的话都泡化了。
3、把50克牛奶和50克火龙果肉放入料理杯中，打成奶昔。
4、取一锅，把过滤后的奶昔倒入锅中，加入15克白砂糖，小火加热至白砂糖融化关火。
5、把泡软的吉利丁片放入锅中让它完全融化。
6、等锅中的火龙果奶昔冷却至常温后加入酸奶搅拌均匀。
7、取一个烤碗，铺入保鲜膜，把火龙果酸奶糊倒入后放入冰箱冷藏至凝固。
